Costa Cruises serveert 30.000 porties Parmigiana di melanzane voor Internationale dag Italiaanse keuken

Costa schepen nemen deel aan de Internationale dag van de Italiaanse keuken op 17 januari. Tijdens dit prestigieuze evenement bieden de schepen hun gasten de kans het typisch Italiaanse gerecht Parmigiana di melanzane (kruidige aubergine uit de oven met tomaten en Parmezaanse kaas) te proeven, uiteraard bereid volgens het originele recept.
Parmigiana di melanzane is het officiële gerecht van de 9e editie van de International Day of Italian Cuisines (IDIC), dat wereldwijd wordt gevierd. Het gerecht wordt geserveerd aan boord van 13 Costa schepen, varend in het Middellandse Zeegebied, het Caribische gebied, Verenigde Arabische Emiraten, Zuid-Amerika, Indische Oceaan en op de ‘Rond-de-Wereld cruise’. In totaal worden 30.000 porties Parmigiana di melanzane geserveerd als extra hoofdgerecht. Chefs op de Costa schepen geven die dag kookpresentaties, zodat gasten kunnen leren hoe de originele Parmigiana di melanzane wordt bereid.

De Internationale Dag van de Italiaanse Cuisine (IDIC) is in het leven geroepen om de originele receptuur van bekende traditionele Italiaanse gerechten te bewaren en te promoten zodat consumenten overal ter wereld kunnen genieten van originele, authentieke Italiaanse gerechten. Naast de 13 Costa schepen zijn honderden Italiaanse chefs en restauranthouders, eveneens overal ter wereld, bij het evenement betrokken. Het volledige programma van IDIC is te vinden op de website http://idic.itchefs-gvci.com waar een wereldkaart aangeeft waar de originele Parmigiane di melanzane te proeven is.

Costa’s steun aan het evenement past in het streven Italy’s finest te bieden en te promoten. De Italiaanse maatschappij staat bekend om het hoogstaande culinaire niveau en biedt de beste Italiaanse producten. Zo kunnen gasten proeven van pasta Barilla, de bekende Ferrari spumante drinken of een heerlijke Illy koffie nemen, maar ook bijvoorbeeld proeven van de prijswinnende patisserie en chocolade van Luigi Biasetto en Guido Gobino, verkrijgbaar op het nieuwe vlaggenschip Costa Diadema.

Costa Atlantica in dok in Shanghai

Costa Atlantica

Cruiseschip Costa Atlantica van Costa Cruises ligt momenteel in een dok voor regulier onderhoud in Shanghai. Het is voor de eerste maal dat een cruiseschip in het dok ligt bij de Chinese werf Shanghai Huarun Dadong Dockyard. De renovatie duurt 18 dagen en wordt gebruikt om het schip gereed te maken voor het aanstaande Chinese cruiseseizoen. Op 22 januari 2015 verlaat het schip het dok voor de eerstvolgende cruise vanuit thuishaven Shanghai tijdens het China cruiseseizoen.

De Costa Atlantica heeft op 3 mei 2013 voor het eerst Singapore aangedaan. Het schip werd gebouwd in Helsinki en is in 2000 opgeleverd.

Costa Luminosa scoort 100% bij hygiëne inspectie

Costa Luminosa zwembadDe Costa Luminosa heeft op 20 december 2014 een perfecte score van 100 punten behaald bij een niet aangekondigde hygiëne test van het Amerikaans Centers for Disease Control and Prevention (CDC). De inspectie vond plaats tijdens een verblijf in Miami, de  thuishaven van het schip dit seizoen.
Elk schip kan maximaal 100 punten ontvangen waarbij onder de 86 punten betekent dat je niet geslaagd bent voor de inspectie. De inspecteurs testen tweejaarlijks op 48 punten op basis van een checklist op het gebied van hygiëne, bereiding van voedsel (van opslag tot en met bereiding), zwemwater, personeel aan boord en de algehele indruk op het schip.

Negen schepen haalden dit jaar 2014 de minimale score van 86 punten niet. Dit waren de Bahamas Celebration (cruisemaatschappij Celebration Cruise Line – hernoemd naar Bahamas Paradise Cruise Line), de Safari Endeavor en Safari Quest (beide van Un-Cruise Adventures), Norwegian Star (Norwegian Cruise Line) en Ocean Princess (Princess Cruises),  Balmoral (Fred Olsen Cruise Lines), Pearl Mist (Pearl Seas Cruises), Seadream I (SeaDream) en Silversea’s Silver Discoverer.  De schepen werden zomogelijk binnen 30-45 dagen nogmaals gecontroleerd voor een herkansing wanneer het cruiseschip nog in Amerikaanse wateren vaart.

26 schepen haalden in 2014 de maximale score van 100 punten:

  • Carnival Cruise Lines:  Carnival Ecstasy, Legend, Liberty, Magic, Miracle, Pride, Splendor, Triumph.
  • Celebrity Cruises: Celebrity Infinity, Millennium, Reflection en Celebrity Solstice.
  • Costa Cruises: Costa Luminosa.
  • Disney Cruise Line: Disney Dream, Disney Fantasy.
  • Holland America Line: Eurodam, Statendam, Westerdam.
  • Norwegian Cruise Line: Norwegian Jewel
  • Princess Cruises: Golden Princess, Island Princess.
  • Royal Caribbean: Brilliance of the Seas, Freedom of the Seas, Jewel of the Seas, Rhapsody of the Seas, Vision of the Seas.

Costa Celebration naar nieuwe Bahamas Paradise Cruise Line

celebrationtopDe net gerenoveerde Costa Celebration die helaas niet bij Costa Cruises blijft, gaat naar de nieuwe rederij Bahamas Paradise Cruise Line; de nieuwe naam van cruisemaatschappij Celebration Cruise Line. Zij gaan cruisen met de slogan “Let The Fun Begin.”

De Costa Celebration krijgt bovendien haar oude naam terug en gaat onder de oude naam Grand Celebation varen. Ze zal driedaagse cruises aanbieden tussen Palm Beach en Freeport, Bahamas.

Kleine brand aan boord gerenoveerde Costa neoClassica

Costa neoClassica

Costa neoClassica

CruiseCritic meldt dat er dinsdag een kleine brand is geweest aan boord van het cruiseschip Costa neoClassica. Het vuur brak uit in de schoorsteen van het schip van Costa Cruises en kon snel worden geblust door bemanningsleden. Niemand raakte gewond bij het incident, dat geen effect had op de geboden services aan boord. De Costa neoClassica bereikte zonder problemen de haven van Aqaba in Jordanie, waar het momenteel ligt. Het is bezig aan een 25-daagse reis van Savona naar Mauritius. Het is de eerste cruise van de Costa neoClassica na een 25-miljoen euro kostende renovatie in Italie. In een statement heeft Costa Cruises laten weten dat de situatie onder controle is en er op dit moment onderzoek plaatsvindt naar de oorzaak van de brand.