Sapphire Princess keert terug uit droogdok met nieuwe specialiteitenrestaurants

14 oktober 2025

Na een droogdokperiode van twee weken in Portland, Oregon, is de Sapphire Princess weer in de vaart gekomen met nieuwe voorzieningen, waaronder de toevoeging van twee populaire specialiteitenrestaurants: Makoto Ocean en Crown Grill. Beide restaurants zullen vanaf 16 november 2025 toegankelijk zijn voor passagiers.

De Sapphire Princess (115.875 ton, met plaats voor 2.670 cruisereizigers) onderging algemene renovaties en verbeteringen, met als hoogtepunt de transformatie van twee ruimtes tot culinaire eetgelegenheden.

Makoto Ocean Sushi van chef-kok Makoto Okuwa

Na een succesvolle introductie aan boord van de Sun Princess en Star Princess, is Makoto Ocean nu ook toegevoegd aan de Sapphire Princess, op de plek van het voormalige internetcafé op dek 7. Het restaurant brengt de authentieke kunst van chef-kok Makoto Okuwa’s Edomae-stijl sushi naar zee.

Passagiers kunnen genieten van een premiummenu met gerechten als truffelzalm, sneeuwkrab-temaki en toro-tartaar, vergezeld van ambachtelijke cocktails zoals de Genmai Negroni (een verfijnde Japanse variant op de klassieker) en de Kodai No Hana (een mix van yuzusap en Doburoku, een traditionele sake).

Crown Grill Steakhouse

Een ander hoogtepunt van het droogdok is de toevoeging van de Crown Grill, dat nu het voormalige Savoy Dining Room op dek 5 vervangt. De Crown Grill is al jaren een favoriet onder passagiers en serveert hoogwaardig gerijpt rundvlees, lamskoteletten en verse zeevruchten. Het staat bekend om zijn warme, elegante inrichting en attente service.

Beide eetervaringen kosten $60 per persoon en zijn inbegrepen als specialiteitenoptie voor passagiers die het Princess Premier-pakket boeken.

Aankomende vaarroutes van de Sapphire Princess

Na haar vernieuwing vertrekt de Sapphire Princess eerst naar Mexico, voordat ze koers zet voor een seizoen in Zuid-Amerika en Antarctica, gevolgd door reizen in de Middellandse Zee en Noord-Europa in het voorjaar en de zomer van 2026. In het najaar van 2026 zal het schip een reeks cruises in Canada en New England maken.

In een historische primeur voor de rederij zullen in maart 2027 de zusterschepen Sapphire Princess en Diamond Princess elkaar ontmoeten in Japan. Beide schepen — gebouwd in Japan — zullen vanuit de regio Tokio varen tijdens het meest uitgebreide Japanse cruiseseizoen ooit voor Princess Cruises, dat loopt van maart tot december 2027.

“Met de toevoeging van Makoto Ocean en Crown Grill kunnen onze gasten aan boord van de Sapphire Princess genieten van twee van onze meest geliefde eetervaringen, waarmee de culinaire reis op haar routes naar een hoger niveau wordt getild,” aldus Sami Kohen, Vice President Food & Beverage bij Princess Cruises. “We zijn bijzonder trots op deze verbeteringen terwijl de Sapphire Princess zich voorbereidt op indrukwekkende seizoenen, waaronder onze historische inzet van twee schepen in Japan in 2027.”