Met de Zaandam in Colombia: historie en lokale specialiteiten

Cartagena in Colombia

Op de vroege morgen van dag 5 arriveren we  in Cartagena, voor mij de eerste maal dat ik in Zuid-Amerika ben! De stad, een Unesco Werelderfgoed, van koffie, én de stad waar je op je spullen moet letten. Vanuit het schip krijg ik een brief in mijn hut met het advies om bepaalde veiligheidsmaatregelen te nemen vanwege de criminaliteit richting gasten. Loop bijvoorbeeld niet door afgelegen straatjes en laat dure spullen op het schip. Niet alleen zijn deze adviezen voor Colombia, maar ook voor Costa Rica, Guatemala en Mexico, de bestemmingen die de Zaandam na Colombia nog gaat bezoeken.

Met een excursie van het schip, ga ik op pad naar de historische stad. Ik heb de ‘Local Flavors, boatride & historical town’ excursie uitgekozen, inclusief een boottochtje door de baai van de stad. Bij het binnenvaren deze morgen viel me de baai al op: veel hoge flatgebouwen op een soort van schiereiland. Dit is een soort ‘Miami’ hoor ik van de kapitein van ons bootje, dat een rondtour maakt in de baai. Het tochtje omvat een koffieproeverij van de beroemde Colombiaanse koffie én tal van lokale specialiteiten die ter plekke klaargemaakt worden. Zo krijgen we mango met peper en zien we hoe het typisch Latijns-Amerikaanse gerecht ceviche gemaakt wordt in een bakje van gebakken banaan. Het lokale drankje, lime en kokosnootwater met rum, begeleidt dit alles. Doordat we op het water zitten, valt de warmte van vandaag mee – 33 graden! –

Bij de koffieproeverij krijgen we twee soorten koffie te proeven waarbij we mogen aangeven in welk smaakveld deze voor ons zit. De zes smaken variëren van chocola, bloemachtig, zoete vruchten, noten, kruidig of fruitig. Ga er maar aan staan, als je nooit koffie drinkt zoals ik 😉